jueves, enero 23

ARROZ CON PECHUGAS AL CURRI





  • INGREDIENTES
  • 1 litro de agua
  • 3 hojas de laurel 
  • 2 dientes de ajos
  • 350 gr de arroz
  • sal
Se pone a hervir el agua con los ajos , la sal y el laurel se añade el arroz y antes de que este muy pasado se retira y se reserva.

  • INGREDIENTES PARA MEZCLA DE CURRI
  • aceite
  • 400 gr de pechuga de pollo ( ya limpia )
  • 400 gr de tomate triturado
  • 1/2 cebolla grande
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 Carlota
  • 2 ajos tiernos
  • sal
  • pimienta
  • currí
En una sartén o cacerola amplia ( ya que luego tendremos que mezclar el arroz ) ponemos el aceite a calentar  se incorporan por este orden. las pechugas , los pimientos y la Carlota . se reogan un poco y se añaden la cebolla y los ajos se deja  que se haga todo junto y cuando esta bien hecho se aparta del fuego y se añade la sal, la pimienta y el curri  ( en esto no pongo la cantidad porque de pende mucho de cada uno según le guste de especiado )
.Se mezcla bien se vuelve al fuego y se añade el tomate se deja reducir un poco y se incorpora el arroz que teníamos reservado se mezcla todo , se deja unos minutos moviendo bien para que el arroz quede bien incorporado . ya estaría listo para comer ( pero como podéis comprobar en la foto se puede poner en un molde y añadir un huevo  frito por comensal



















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