domingo, octubre 20

GALLETASDE MANTEQUILLA CON DOS CHOCOLATES

INGREDIENTES

  • 300gr de mantequilla. (Puede sustituirse por margarina)
  • 200gr de azúcar.
  • 2 huevos.
  • Medio kilo de harina de trigo.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 1 tableta de chocolate blanco
  • 1 tableta de chocolate puro
  •  ambos chocolates deben ser aptos para fundir ( yo suelo utilizar siempre nestle postres )
En un recipiente de vidrio o plástico vamos a incorporar la mantequilla y el azúcar y comenzar a mezclar, os recomiendo usar la mano ya que es más fácil y podemos ir sintiendo la textura de la masa. Agregamos los huevos y la vainilla y continuamos.Poco a poco iremos agregando la harina a la mezcla hasta añadir toda la harina.Seguiremos amasando hasta el punto en que la pasta no se pegue en nuestras manos, ahí sabremos que está lista.Ahora vamos a colocar la masa en un plástico y dejaremos reposar una hora en la nevera.Cuando esté lista, retiramos de la bolsa y procedemos a  hacer las galletas para ello extendemos la masa con un rodillo dejándola de un grosor mas o menos de un centímetro ( esto depende del gusto de cada uno ). Se recortan con uno  o varios moldes se van colocando en una bandeja para horno sobre papel vegetal separándolas un de otra como se ve en la foto 
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     .Horneamos a 180° unos 10 minutos aproximadamente, o hasta que la galleta se vea cocida pero aún blanda pues una vez que se enfríe terminará de endurecerse.una vez terminadas se funden ambos chocolates ( por separados ) se les pone a las galletas por encima con la ayuda de una cuchara y se dejan enfriar Así tendremos unas galletas de mantequilla deliciosas y por muy poco dinero







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