domingo, agosto 4

SOPA DE AJO CON PICATOSTES


 INGREDIENTES


  • 125 gr de almejas
  • 1/2 kilo de mejillones
  • 1 filete de poton
  • 8 langostinos
  • 7 u 8 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de pimentón 
  • aceite 
  • sal
  • 3/4 litro de agua
  • 2 bolsitas de picatostes con ajo  ( se pueden encontrar en mercadona o cualquier otro supermercado )


En una cacerola  se pone a calentar el aceite y los ajos a trocitos pequeños sin dejar que se quemen ya que amargaria, se retira del fuego y se añade el pimentón se mezcla y se pone el filete de portón  troceado y la sal se vuelve al fuego se deja unos minutos a continuación se añaden las almejas y los mejillones cuando ambos se han abierto  si queremos podemos quitar una o ambas partes a los mejillones,


 Ponemos el agua se deja que empiece a hervir , ponemos los langostinos e inmediata mente  retiramos del fuego ya que estos no necesitan cocción por que se que
darían muy secos.
a continuación ponemos los picatostes en los platos o tazas para consomé y sobre esto se sirve la sopa


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